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烏骨雞手卷

2012/2/8 14:39

食尚小米
食尚小米 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
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昨兒回家四小時,和某人一起剪了個頭,然后打車飛奔去機場,期間經(jīng)歷交通管制,我較著茲不交通管制比限制私家車還管用呢,求求你們了,體諒體諒老百姓吧,我三點四十出門打車從東四到機場整整五點四十才到,兩小時?。≡跂|四十條就墨跡了四十分鐘,據(jù)說某位領導人來,您限制一條路就行了,為嘛三條路全給封上了,領導的車有多大啊,領導不會開著坦克出門吧!

還好遇上一真正的北京的哥,邊聊邊走,總算是他一路亂竄沒遲到,他說聽著我說怕趕不上飛機,他心里比我還急呢,得嘞趕上好人了,總算是有驚無險趕上了,上灰機前吃了幾口東西,灰了灰了。繼續(xù)說回家看某人在家自己個兒玩的挺好,除了跟我一樣在右下巴吃出一個大包來,臉上一個勁兒的放油光,我較著這妞已經(jīng)出師了。鑒于某人吃出鼻血一事,把以前做的烏骨雞手卷找出來給她補補血,其實揍是過過眼癮。

原料:

烏雞腿100克、烤海苔20克、米飯100克、紫葉生菜15克。

調(diào)料:

香蔥3克、醬油10克、鹽2克、胡椒粉1克、紹酒5克。

做法:

1、烏雞腿剔骨切小丁用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。

2、鍋中放少許油煸香蔥花放入烏雞腿肉,煸炒出香味。

3、烹入醬油紹酒、放少許鹽略炒至熟,放入米飯翻炒均勻,加少許胡椒粉,盛出放涼待用。

4、烤海苔墊底放上洗凈的紫葉生菜,在鋪上炒好的烏骨雞米飯,用手將兩面往里圈,圈成手卷,放少許紅椒絲點綴。

小米貼士:

烏雞的補血功效不容我贅述了吧,打小咱就知道跟人家搶什么吃都成,就是這口沒搶過,這雞完完全全從頭到尾就是給女人設計長的,補血益腎,如果燉烏雞湯,一定不要用高壓鍋,用小錘將烏雞骨砸碎,小火砂鍋慢慢的煨,最滋補了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dsic.html

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