2012/2/8 14:40

人間煙火：事無(wú)事，味無(wú)味 blog

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我特別受不了沒(méi)有醬油的肉，醬油在肉菜中的地位對(duì)于我來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直和鹽一樣。甚至很多菜里，沒(méi)有鹽可以，沒(méi)有醬油卻不行。醬油雞翅就是其一。它加了不少的醬油，口味咸到足可以不放鹽。這種濃油赤醬的視覺(jué)，才能刺激我的食欲。當(dāng)然，刺激食欲其實(shí)也不是什么好事，吃多了，發(fā)胖了，還得減肥。敢情全是無(wú)用功，還浪費(fèi)了糧食?？墒沁^(guò)了嘴癮，飽了口腹之欲，才能更有激情去工作和生活么。

醬油雞翅（2人份）

原料：

雞翅根10來(lái)個(gè)、干辣椒和花椒適量、油、蔥姜、老抽、生抽。

做法：

1、雞翅洗凈在清水中浸泡半小時(shí)，沖洗干凈，瀝干水份備用。

2、鍋里熱油，放入辣椒，花椒，蔥姜爆香，放入雞翅。

3、翻炒至雞翅變色收緊，倒入生抽和老抽繼續(xù)翻炒均勻。

4、加入適量熱水，燉約20-30分鐘左右至湯汁濃稠即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102dugk.html