2012/2/8 14:31

后話：

1、魚柳要選擇海魚，沒刺的。我的好像叫龍什么的，我最近還想去買，這次忘記拍了，下次做咖喱的。再拍給大家看；

2、炸酥脆后撈出來，不關(guān)火，大火復(fù)炸一次，這樣保證魚丁外殼很酥脆；

3、腌漬不要心疼蛋黃都放進(jìn)去，蛋黃會讓魚丁炸好后很快回軟；

4、最后倒入魚丁的速度一定要快，而且趁熱吃，比較酥脆。
       
若是放點菠蘿，彩椒應(yīng)該更好看好吃，但是我家那個吃菠蘿過敏！吃完嘴巴就起紅癢癢的泡泡。

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