2012/2/8 14:33

笛子愛(ài)吃的博客 blog

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今天的頭圖一上，估計(jì)某些孩子要尖叫了，話說(shuō)海邊的筒子們有誰(shuí)不愛(ài)這個(gè)，咱們常說(shuō)“吃嘎嘍，哈冰啤酒”是夏天的熱愛(ài)，但這個(gè)東東可比蛤蜊好吃多了。

蚍蠐，龍口人土話叫它鼻秋（音同），海里一種帶殼軟體動(dòng)物，這個(gè)做了有些日子了，記得當(dāng)時(shí)是太后買(mǎi)了一堆，大的小的都有，大個(gè)的煮了，把肉挑了涼拌黃瓜，這些小小的，就被我收留了，抱歉，姐要拿你們當(dāng)零嘴吃了。

記得當(dāng)我還是很小的時(shí)候，太后經(jīng)常給我買(mǎi)海錐和海扣還有海波羅吃，一把鑰匙，一根針，讓我不停嘴一下午，但是?？酆秃ｅF太小了，沒(méi)多少肉，尤其海錐，吸得我嘴唇疼（海邊的筒子知道我在說(shuō)什么哈），這時(shí)候太后就會(huì)說(shuō)，走，去海邊買(mǎi)鼻秋去，我那個(gè)樂(lè)呀。

轉(zhuǎn)眼二十年，對(duì)海扣和海錐的記憶慢慢淡忘，但只有這醬爆蚍蠐，還是每次看到都想吃的，龍口和我同齡的童鞋們有沒(méi)有一樣的感觸。海里的蝸牛有木有！比蝸牛好吃多了有木有！

醬爆小蚍蠐（夏天我最?lèi)?ài)的一道小零嘴）

原料：小蚍蠐、蔥姜、大蒜幾瓣、干辣椒一個(gè)、甜面醬、糖等。

做法：

1、蚍蠐用廢牙刷刷干凈，尤其是后面的縫隙，用清水漂洗幾遍，知道沒(méi)有泥沙，水很干凈為止；

2、蔥姜切碎，大蒜切片備用；

3、鍋里放一勺油，把干辣椒片放進(jìn)去，讓油有點(diǎn)辣味，把蚍蠐倒進(jìn)鍋里，翻炒幾下，放入蔥姜蒜翻炒幾下；

4、把甜面醬倒進(jìn)鍋里，快速地翻炒，加入一勺白糖，再翻炒幾下就可以出鍋了。