客戶(hù)端
2012/2/8 14:35
5、土豆去皮切片、胡蘿卜切片，豆角擇去筋，掰斷備用；
6、等到排骨燉到八成熟時(shí)，加入適量鹽和生抽，將土豆、胡蘿卜和豆角放進(jìn)去一起燉，等到菜也燉熟后，加入青紅椒片一起翻炒均勻，加幾滴醋和香油翻炒，?；鸺纯?。
注意：
1、排骨一定要事先焯水，去掉臟東西和血沫子；
2、把西紅柿的皮撈出來(lái)，可以讓菜的口感好，如果用大西紅柿可以一開(kāi)始先去皮再下鍋；
3、用啤酒燉排骨，讓排骨風(fēng)味十足，開(kāi)車(chē)的或不愛(ài)這口；
4、豆角的筋一定要仔細(xì)擇干凈，我沒(méi)耐心擇那么仔細(xì)，吃的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)嚼不爛的。
附挑玉米的小竅門(mén)：
一眼就能看出玉米老嫩，看葉子，在玉米攤子問(wèn)人家大媽老長(zhǎng)時(shí)間，還讓人家給拿了一些老嫩程度不一樣的，就是為了能拍這張圖，葉子黃的老，葉子綠的嫩，所以這仨棒子，從左到右，依次是老的、不老不嫩、嫩的。
