2012/2/8 14:37

授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

豆腐皮也可以這樣吃-豆腐皮肉卷

喜歡吃豆制品不僅僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，更是因?yàn)槎怪破纺茏兓霭傥叮《怪破匪嗔私卸垢X，水少了叫豆腐干，做成汁叫豆?jié){，做成片叫豆腐皮，壓成塊叫大豆腐那真是千變?nèi)f化！每周都會(huì)吃兩次豆制品，好吃健康營(yíng)養(yǎng)！買了豆腐皮換個(gè)新吃法，把豆腐皮卷著肉餡做成肉卷，葷素搭配味道真不錯(cuò)，LG還以為是我買回來(lái)的香腸呢呵呵，自己動(dòng)手試試吧！

原料：豬肉餡250克、豆腐皮2大張。

佐料：鹽、醬油、味精、蔥花、姜末、五香粉、香油、雞蛋1個(gè)、淀粉適量。

做法：

1 豬肉餡250克。

2 肉餡中放入蔥花，姜末，五香粉，鹽，醬油，味精，香油攪拌均勻。

3 放入一個(gè)雞蛋，加適量淀粉（加淀粉使肉餡產(chǎn)生一些粘性）。

4 將雞蛋和淀粉與肉餡攪拌均勻，多攪拌一會(huì)。

5 豆腐皮2大張。

6 攪拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上，一端要留出一塊不要鋪肉餡。

7 順著豆腐皮的一邊慢慢卷起來(lái)，然后在豆腐皮的邊上抹上濕淀粉用來(lái)粘合肉卷。

8 用牙簽在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的時(shí)候肉卷鼓起來(lái)。

9 肉卷入蒸鍋，上氣后蒸15-20分鐘，取出放涼切大片即可。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-121587.html