2012/2/8 12:49

8、利用這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備調(diào)料。

9、待鍋中表面起泡，顏色慢慢變黃時(shí)，放入鹽，生抽老抽，香醋，混合均勻，使其熬成深紅色，再將炸好的小排放入翻炒，使每塊小排都被湯汁包裹。（這是這道菜最關(guān)鍵的一步！）

10、在熬制糖色的時(shí)