客戶(hù)端
2012/2/8 14:41
5、加入一小勺椒鹽粉；
6、再加入一點(diǎn)孜然粉（量比椒鹽粉要少一點(diǎn)）；
7、倒入蔥花 ；
8、翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。
【小提示】：
1、土豆不要煮過(guò)頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。用刀背壓土豆的時(shí)候，也不要太過(guò)用力，否則同樣會(huì)成土豆泥。
2、飯店里做椒鹽土豆的時(shí)候，是把土豆放在大油鍋中炸至表皮焦黃，家里做沒(méi)必要用大油鍋，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黃即可，比油炸的更健康。
