2012/2/8 12:49

做法：

1、基圍蝦剝皮，祛沙線，背部切開(kāi)2/3(便于卷成蝦球)，掛一層薄淀粉蛋清。

2、油鍋燒開(kāi)，再放至四五成熱(燒開(kāi)是為了去掉生油味兒，高于四五成熱，蝦球容易炸過(guò))。