2012/2/8 12:49

美食材料

素魷魚(yú)200克，素腰花200克。

配料：油條1根，生姜5克，西洋芹菜2棵。

調(diào)味料：
A、甜面醬2茶匙，番茄醬1茶匙，麻油1茶匙，糖2/3茶匙，素高湯1/3茶匙，淀粉1茶匙。
B、白醋1/2茶匙，麻油少許。

美食做法

1、將西洋芹菜洗凈切成約3厘米長(zhǎng)的小段生姜切成小菱形片；油條切成約2厘米長(zhǎng)小段，然后回鍋再炸酥，排在盤(pán)底；素魷魚(yú)、素腰花和西洋芹菜一起過(guò)油后瀝干。

2、起鍋加麻油把生姜片爆香，加甜面醬和番茄醬炒出香味和色澤，再加糖和素高湯燒開(kāi)，將素魷魚(yú)、素腰花入鍋，加入淀粉勾芡。

3、放入調(diào)味料B后起鍋，淋上油條上，即可上桌。