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辣炒錐螺

2012/2/22 11:44

4、加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋。

注意事項(xiàng)：

1、錐螺我洗了好多次，泥沙還是很多的，邊清洗邊挑選，有的里面是空的就挑出來(lái)，怎樣分辨（有的錐螺表面有個(gè)小洞，一般就是空了，估計(jì)被什么東西吃掉了，只剩個(gè)空殼）。

2、加入少許鹽調(diào)味，加入少許白酒可以去腥增鮮殺毒。

3、其實(shí)這東西很好熟，但我還是多炒了一會(huì)，口感和安全，我選擇后者。

去掉小頭的一端，一吸就好了。

看到了吧，吃的就是這個(gè)肉，就是一斤螺能吸出一兩肉就了不起了，餓的別吃這個(gè)哈。

我覺(jué)得鉗子更好用，啊哈哈。