2012/2/8 12:50

3、2.3斤的草魚一條，弄干凈后，開始片魚片。第一步處理如下

4、第二步：開始片魚，把魚身上剩下的肉也都片下來(lái)，最后剩個(gè)骨頭架
第三步：魚骨頭宰開成段。魚片加淀粉，料酒，鹽少許腌制（淀粉可以多一些，魚肉會(huì)更嫩滑）[美食中國(guó)]