2012/2/8 12:42

≮美食原料≯

水發(fā)大烏參1只600克、蝦子7.5克、 蔥段20克、姜片20克、黃酒、醬油、白糖、 糖色、菱粉、味精、清湯400克。

≮美食做法≯

1、將蝦子放在碗里，加上酒、蔥、姜上籠蒸約一小時(shí)；將大烏參放入油鍋拉一拉，以拉腥味。

2、用豬油、蔥、姜開鍋，加上清湯燒開后，撈出蔥、姜，將海參和蝦子一起倒入略燒，再加醬油、糖