2012/2/8 12:42

≮美食原料≯

大對(duì)蝦450克，精鹽7克，料酒20克，醬油8克，糖10克，油200克。

≮美食做法≯

1、將大蝦去須去足，將蝦身切為兩段，用鹽腌制10分鐘。

2、煎鍋內(nèi)加油燒熱，放入蝦段，反復(fù)煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可。

≮美食特色≯

上海名菜。以鮮對(duì)蝦為主料，用植物油煎、燒而成。