2012/2/8 12:58

做法：

1、將香蔥、菜椒、胡蘿卜切碎末加入豬肉餡，加少許鹽和雞精，少量淀粉，淋入少許紹興酒，然后充分拌勻上勁（將筷子插在肉中不倒即可）；

2、苦瓜切成均勻的段，把籽挖出；

3、把拌好的肉餡塞入苦瓜段里，上鍋蒸10分鐘后取出

4、鍋中入少量清水，加鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花，勾薄芡后淋在苦瓜上即可。

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