2012/2/8 12:43

≮美食原料≯

大芥菜15克、鮮魚(yú)腩（魚(yú)腹部的肉）100克、紅圓椒一只、枸杞5克、生姜10克、蔥10克。

≮美食做法≯

1、大芥菜切成大塊，魚(yú)腩切成塊，紅圓椒切成片，枸杞泡洗干凈，生姜去皮切片，蔥切大段。

2、燒一鍋水，待水開(kāi)后下入大芥菜，用大火煮去其苦味，晾干備用。

3、重新燒鍋入油，放入生姜片，魚(yú)腩用小火煎透，加入紹酒、清湯，放入大芥菜、紅椒片、枸杞、蔥段，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉煮透，淋上麻油出鍋即可。