2012/2/8 13:09

小貼士：

1、給魚(yú)段撲粉，可以換成生粉，用面粉一直是婆婆的做法，方便易得還省錢嘛。

2、將魚(yú)段先兩面煎制金黃后再煮，魚(yú)更耐煮，不易散。

3、 “千滾豆腐萬(wàn)滾魚(yú)”，燉魚(yú)要小火長(zhǎng)時(shí)間慢燉才好吃。

4、最后的魚(yú)湯收到有濃稠感就可以了，不要收干，吃的時(shí)候魚(yú)肉泡在湯里更入味兒，而