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京醬肉絲

2012/2/8 13:10

3、起油鍋,油稍微多一點(diǎn),大火燒熱后,放入腌好的肉絲,快速滑熟,將肉絲撈出備用。滑熟肉絲一定要急火快滑,通常不超過1分鐘肉絲就變色熟了,剛剛變色就可以撈出了,這是肉絲滑嫩的第二個(gè)秘訣。

4、鍋里留少量油,將蔥、姜末爆香,然后加入秘制甜面醬2勺,番茄醬1勺,煸炒出香味

5、然后放入以滑熟的肉絲,快速翻炒幾下,立即出鍋。

京醬肉絲的做法

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