2012/2/8 13:15

做法：

1、蔥姜切末，干紅椒切段，青椒切圈。

2、炒鍋燒熱，滑油，待油溫至八分熱時，放入姜、蔥及辣椒爆鍋，待姜蔥微黃及辣椒出味時放入控干水的蛤，加糖、料酒、雞精適量（以自己口味），大火爆炒，所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋。