2012/2/8 13:15

小貼士：

1、鵪鶉蛋煮好后直接放入冷水，這樣才容易剝殼，剝出來(lái)也好看。

2、炸制時(shí)，油溫千萬(wàn)別太熱，炸制的時(shí)間也別太長(zhǎng)，否則蛋會(huì)爆裂開(kāi)

3、糖醋汁放入鍋中后不需要再炒多久，不然容易糊鍋或出現(xiàn)黑色的結(jié)塊影響美觀和口感。

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