2012/2/8 13:19

美麗心情 blog

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材料：北豆腐1塊、黃豆芽300克、小香蔥6根、生姜2片。

調(diào)味料：醬油、雞精、糖各適量。

做法：

1、北豆腐切1cm見(jiàn)方的小塊，黃豆芽去尾洗凈，蔥切段。

2、平底鍋內(nèi)放油，放入豆腐塊，中火煸至四面金黃。

3、往做法2中放入姜片，黃豆芽，放醬油、雞精、糖調(diào)味，放水沒(méi)過(guò)菜，燉至豆芽斷生，加入蔥段即可。

經(jīng)驗(yàn)分享：

1、前陣子市場(chǎng)上賣(mài)的青蒜相當(dāng)不好，所以我用了香蔥來(lái)配這道菜，其實(shí)要是有好的青蒜的話(huà)，把它切成蒜花，在臨起鍋前取代香蔥段放進(jìn)去味道更好！

2、我做的大部份放醬油的菜都不再放鹽了，因?yàn)槲覀円患铱谖抖计贿^(guò)我堅(jiān)持認(rèn)為，這是一個(gè)好的飲食習(xí)慣。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100b35u.html