2012/2/8 13:23

小牛貼心提示：

1、除松仁外，各種蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的顏色，使成品的賣相更好看；

2、各種蔬菜粒的大小最好保持相仿；

3、松子仁小火炒香，防止炒糊；

4、松仁富含油質(zhì)，所以這道菜盡量少放油；

5、松仁如果有不新鮮的味道，說(shuō)明其中的油脂已經(jīng)氧化，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重下降，而且含有有害的脂肪氧化產(chǎn)物，一定不要吃。

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