2012/2/8 13:26

畫(huà)梅/素干鮑魚(yú)仔的制作：

1、 用剪刀把泡發(fā)的香菇蒂一一剪斷，放到碗里備用；

2、 剪好的香菇蒂加入油、生抽、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)砂糖、一點(diǎn)辣椒粉，拌勻，腌制半小時(shí)左右；

3、 已經(jīng)腌制入味的香菇蒂加入淀粉，拌勻，讓每顆蒂都均勻裹上淀粉；

4、 鍋內(nèi)放入較多的油，燒開(kāi)后，放入香菇蒂，小火慢慢炸；

5、 估計(jì)一兩分鐘后已經(jīng)炸透，先撈起香菇蒂，把火調(diào)大把油燒滾；

6、 再將香菇蒂回鍋，大火炸一會(huì)兒；

7、 再次撈起，瀝干油分即可。隔那么遠(yuǎn)都能看到金金黃黃的色澤~~吃的時(shí)候隨意裝盤(pán)。