2012/2/8 13:28

5、倒入荷蘭豆、胡蘿卜花，大火急炒5、6分鐘，加一個(gè)水淀粉的芡汁，加鹽、雞精調(diào)味。

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：

1、荷蘭豆放開水里燙至顏色變青綠就要撈起過冷河，炒的時(shí)候必須猛火急炒，這樣炒出來的荷蘭豆才會(huì)青綠爽口。

2、做這個(gè)菜的時(shí)候，要用水淀粉做一個(gè)薄芡，這樣口感會(huì)比較好。

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