2012/2/8 13:28

小牛貼心提示：

1、除了皖魚(yú)（草魚(yú)）之外，鯰魚(yú)、黑魚(yú)也很適合做這道菜，片魚(yú)片的時(shí)候注意安全，魚(yú)片盡量片的厚薄適中；

2、李錦記調(diào)味料包含有足夠的鹽分，所以鹽漬魚(yú)片的時(shí)候鹽的用量不要太多；

3、魚(yú)片因?yàn)槠谋?，非常容易熟，一般變色即可?/P>

4、家里有專(zhuān)用火鍋鍋?zhàn)詈?，沒(méi)有的話(huà)，選用保溫性能卓越的鍋樂(lè)扣樂(lè)扣cookplus三重鍋底不僅熱傳導(dǎo)快，而且吃完以后湯頭還照樣很熱乎。

芫荽（香菜）的嫩莖和葉片具有獨(dú)特的香氣，常被用來(lái)作為菜肴的點(diǎn)綴、提味之品。

芫荽性味辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，在實(shí)際生活中具有芳香健胃，驅(qū)風(fēng)解毒之功，能解表治感冒，具有利大腸、利尿等功能，具有促進(jìn)血液循環(huán)的功能。