2012/2/8 13:31

擺渡廚房工作室 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

羊和牛的板筋長在各自的背上，板筋就是其背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。其質地堅硬、不易烹制，而且數(shù)量稀少。

原料：

羊板筋。

輔料：

色拉油、小蔥。

調料：

老干媽豆豉醬、孜然粉、辣椒面、花雕酒、鹽。