2012/2/8 13:32

三石美食blog

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洋蔥：味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經(jīng)；具有潤(rùn)腸，理氣和胃，健脾進(jìn)食，發(fā)散風(fēng)寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。

原料：

洋蔥1個(gè)、雞蛋3個(gè)。

調(diào)料：

鹽適量。

做法：

1、洋蔥切成片，雞蛋打碎在里面調(diào)入鹽攪拌均勻；

2、鍋內(nèi)倒入油，將雞蛋快速劃散，盛出裝盤；

3、接著倒入洋蔥煸炒稍軟，再倒入雞蛋煸炒片刻出鍋裝盤即可。

三石小提示：

1、切洋蔥時(shí)特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會(huì)兒，把刀也浸濕，再切就不會(huì)流眼淚了。

2、把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會(huì)，然后再拿出來切，也會(huì)獲得較好的效果。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100bqdb.html