2012/2/8 13:34

三石美食blog

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木耳，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，我家常年都有儲(chǔ)備。它不僅能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，而且其中含有的膠質(zhì)還可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。北京的春天多風(fēng)多塵，多吃木耳無(wú)疑是上佳選擇。

快速凈化你的腸胃……木耳炒山藥

原料：

木耳8朵、山藥一根、紅青椒、蔥、蒜適量；

調(diào)料：

鹽、醋適量。

做法：

1、木耳溫水泡發(fā)、去蒂，用手撕開(kāi)；

2、山藥去皮切薄片；

3、鍋中入油，爆香青紅椒、蔥、蒜，倒入山藥快速煸炒，再倒入木耳，調(diào)入鹽、醋煸炒2分鐘即可。

木耳快速變軟和清潔小竅門(mén)：

1、在沸水中放入鹽，再加入木耳，快速焯燙，可以讓木耳快速變軟；

2、溫水中放入木耳，加入兩勺淀粉，進(jìn)行攪拌，可去除木耳上細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒；

處理山藥需注意：

1、處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸皮膚，應(yīng)戴上一次性手套，防止過(guò)敏而發(fā)癢。

2、山藥切開(kāi)后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100crpd.html