2012/2/8 13:39

yaya小舍 blog

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豬肉脯：

主料：

瘦肉餡300g。

調料：

耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、鹽1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉適量。

做法：

1、豬肉餡買回來以后要再次剁成肉糜，加入鹽，糖，耗油，老抽攪勻，使勁兒攪打上勁兒，攪打的時候可能會很干，稍微澆一點兒水淀粉會好些，但是千萬不要多；

2、烤盤放上錫紙，倒入肉餡，蓋上保鮮膜搟平，鋪滿烤盤；

3、烤箱180度預熱，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分鐘；

4、反面，放烤網上，刷蜂蜜，撒芝麻繼續(xù)烤15分鐘；

5、取出晾涼切塊；

6、切好的肉脯放烤網上，放入預熱140度的烤箱，烘焙10分鐘即可。