客戶端
2012/2/8 13:39
授權(quán)原創(chuàng)博客：海藍瀾
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
原料：
鯉魚、香菜、粉條、油、醋、蔥、姜、蒜、大料、鹽、醬油、白糖。
做法：
1、魚洗凈，切段；
2、蔥姜蒜切片備用，香菜洗凈切段；
3、多放油，油燒熱，把魚段入鍋炸；（老公說，新手最好用不沾鍋，他這種老選手普通鍋就成）
4、魚的兩面都變成金黃色時，加醋去腥味兒，根據(jù)個人口味再加入適量醬油和糖；
5、略燒一會兒，加入涼水沒過魚，加蔥姜蒜片和大料，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉；
6、燉20分鐘左右后放鹽，擱入粉條；
7、粉條熟時，即可盛盤撒香菜，澆上湯汁。
