2012/2/8 13:40

授權(quán)原創(chuàng)博客：酸辣土豆絲
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干豆角燒肉

原料：

首先把干豆角用溫水泡好，五花肉切成2cm見方的丁，泡好的干豆角和五花肉大約是1：1的樣子；然后再準(zhǔn)備蒜瓣和姜以及大蔥，老抽、白糖、干辣椒、大料；（我剛好有一帶清燉雞的料包，順便放了進(jìn)去，所以省略了大料；）

做法：

1、準(zhǔn)備好蔥姜蒜，五花肉用開水快速的焯一下?lián)瞥?；泡好的干豆角切斷?/P>

2、鍋內(nèi)加少許油燒熱后加入蔥姜蒜煸香，倒入焯好的肉肉炒出油來；

3、準(zhǔn)備砂鍋，將焯好的肉肉倒入砂鍋中，加入沒過肉肉的開水；

4、在砂鍋中加入干辣椒、清燉雞的調(diào)料包以及老抽小火燉半個(gè)小時(shí)；

5、半個(gè)小時(shí)后加入干豆角段，燒開，攪拌一下，繼續(xù)小火燉20分鐘，嘗嘗吧！干豆角已經(jīng)入味了，但還是脆脆的口感，還有點(diǎn)辣辣的，非常下飯滴說！

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