2012/2/8 13:41

授權(quán)原創(chuàng)博客：琴心劍膽
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

鯖魚，也叫日本鮐魚，俗名還有太平洋鯖魚；chub鯖魚；美國鯖魚；藍(lán)鯖魚等等。在日本菜中，經(jīng)常吃到的是烤鯖魚。

鯖魚在俺們這旮旯屬于低價(jià)魚，與池魚、黑池等價(jià)位差不多，可能嫌他的肉太粗了，還認(rèn)為是發(fā)物。

原料：

鯖魚兩條、姜、蔥、料酒、鹽、生抽、雞精適量。

做法：

1、將魚洗凈，猛火入鍋煎至兩面金黃；