2012/2/8 13:45

原料：

年糕、粉皮、雞塊、青蒜、紅辣椒、香葉、八角、大蒜、蛋餃（可不加，只不過(guò)我上次做豆腐煲剩了點(diǎn)肉餡，便隨手做了蛋餃）。

做法：

1、雞塊洗凈后，用鹽和料酒碼味。粉皮泡發(fā)，青椒切斷、辣椒切斜圈、大蒜拍扁；

2、起油鍋，將大蒜、香葉、八角炸出香味，加入雞塊翻炒至變色，倒少許生抽，上色。（蠔油味道更好哦）；

3、加水剛好沒(méi)過(guò)雞塊，開(kāi)鍋后再將粉皮、年糕、蛋餃加入，加入鹽、雞精調(diào)味；

4、燉煮六到八分鐘后，加入紅椒圈，再燉一分鐘，加入青蒜，大火收汁即可。