2012/2/8 13:46

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砂鍋魚(yú)

原料：

魚(yú)、豆瓣辣醬、油、蔥、姜、鹽、料酒、糖、花椒、蒜苗。

做法：

1、新鮮的魚(yú)一條，切成塊；

2、炸成金黃色備用；

3、鍋中放油，入豆瓣辣醬炒出紅油后，放入蔥和姜煸炒出香味后加熱水，再放入魚(yú)，加鹽，料酒，和少許糖去提鮮；