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清炒娃娃菜

2012/2/8 13:46

原料：

高山娃娃菜。

配料：

鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。

做法：

1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長方向平分切四塊；

2、鍋里燒開水，水開后放入娃娃菜焯至五分熟；

3、鍋里熱油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜歡什么都不加的)；加一點(diǎn)醋；放入娃娃菜加一點(diǎn)蠔油翻炒；加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。

清炒娃娃菜

備注：

娃娃菜焯水葉子就不容易被炒糊；喜歡辣的朋友可以根據(jù)自己口味加一點(diǎn)辣椒；我是因為身體原因想吃辣的不敢吃，所以就不加了。