2012/2/8 13:48

紅燒小魚(yú)：

原料：

炸好的小魚(yú)、蔥、姜、鹽、生抽、醋、植物油、魚(yú)露、料灑、香菜、大蒜、八角。

做法：

1、蔥姜切絲、蒜切片、香菜切段；

2、炒鍋加油，燒至六成熱下八角瓣，炸出香味，用蔥絲、姜絲爆鍋，放料灑、生抽、醋和魚(yú)露，加高湯，將炸好的魚(yú)排放在鍋中，轉(zhuǎn)成小火加蓋燉10分鐘后收汁即可。出鍋時(shí)放香菜和蒜片。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dec3c130100azi1.html