2012/2/8 13:48

做法：

1、鍋中加1斤左右的油燒至6成熱，下入雞塊翻炒至肉色金黃撈出待用；

2、控出多余的油，留底油燒至6成熱，加入郫縣豆瓣翻炒出呈黃色，下入蒜瓣和泡椒碎翻炒出香味，加入其他香料（香料最好研磨成細(xì)末）、糖和炒好的雞肉繼續(xù)翻炒，使之混合出濃濃的香味；