2012/2/8 14:03

看到上面最后一張圖片了嗎。一定要放點(diǎn)湯哦，有點(diǎn)湯的話，螺螄肉的味道才鮮美。而且會(huì)比較好嘬螺螄肉！

以下是吃不出螺螄肉的時(shí)候可以用到的小方法。螺螄切忌炒的太老。一個(gè)很難吸出來(lái)，一個(gè)肉質(zhì)會(huì)很老。螺螄肉多吃不易消化，所以請(qǐng)不要經(jīng)常且過(guò)量食用。

螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)；它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。為防止病菌和寄生蟲(chóng)感染，在食用螺類時(shí)一定要煮透。死螺不能吃。凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100hi2s.html