2012/2/8 14:08

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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肉末白菜：N次混搭的菜肴

就象每個(gè)人的衣櫥里，永遠(yuǎn)都會(huì)有白色和黑色的經(jīng)典一樣。大白菜無(wú)疑是餐桌上的經(jīng)典混搭菜肴。買(mǎi)些牛肉切片，加入白菜，就是牛肉白菜。買(mǎi)些豆腐切塊，加些白菜，就是豆腐白菜。買(mǎi)些豬肉切絲，加些白菜，就是肉絲炒白菜。N代人吃了N久的一款大眾化的菜肴。為此，我特地采訪過(guò)我家里年過(guò)八十的奶奶，剛上幼兒園的侄女，大家都一致反映，白菜能讓眾口不再難調(diào)。

原料：

肉末200克、白菜1000克。

調(diào)料：

生抽15克、蔥15克、豆瓣醬20克、甜面醬50克。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、白菜切塊狀；

3、鍋中倒油；

4、油熱后倒入肉末；

5、加入豆瓣醬，蔥末，甜面醬做成肉醬盛出；

6、鍋中重新倒油，油熱后，倒入白菜；

7、少煮片刻；

8、倒入肉醬；

9、倒入生抽，一會(huì)兒即可出鍋。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/141273032.html