客戶端
2012/2/8 14:11
介紹一下我家鄉(xiāng)的特產，此物跟牛肉面一樣，只能冠以蘭州的頭銜，除了甘肅，別處不產百合。這東西的營養(yǎng)價值先介紹一下哈：
百合性味甘、微苦而平，是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，“數十片相摞”，狀如白蓮藥，故名“百合”。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節(jié)日，有互贈百合的習俗，或將百合做成糕點之類食品，款待客人。
選購：
在選購時，以肉質肥厚，葉瓣均勻為好。
功效：
1、百合有清心潤肺、除煩安神、化痰止咳的作用，常食有潤肺、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。支氣管不好的人，食用百合有助病情改善，因百合富含水分，可以解渴潤燥。
2、可用于虛熱煩擾、心肺郁熱、煩悶驚悸、神志不安、夜寐不寧以及高血壓病、高脂血癥、動脈硬化癥、癌癥及脂肪等患者
3、有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。
4、臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療，有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
食療：
1、食療上建議選擇新鮮百合更佳。百合為藥食兼優(yōu)的糍補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。
2、性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏都不宜選用。
嘿嘿，多好的東西啊，俺家鄉(xiāng)出品。老爸說，家鄉(xiāng)成立的百合協(xié)會，統(tǒng)一管理百合生長時間，杜絕了沒有長大的百合上市銷售，這是件好事，眼光長遠，造福當地種植百合的農民啊。
總在北京看到超市里賣的袋裝百合，小小的，好的百合拳頭大呢，葉片肥厚，秋冬季吃，絕對是好東西。爺最愛我用肉片炒得百合，就放醬油，咸味里有淡淡的甜味，他喜歡。呵呵。剩下的那頭，留著炒肉吃。
