2012/2/8 14:18

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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家庭版烤魚(yú)

聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在不流行吃酸菜魚(yú)了，也不流行吃水煮魚(yú)了，改流行吃烤魚(yú)了。正宗的烤魚(yú)，味辣，紅辣椒好多的說(shuō)。讓你吃一次就想吃第二次。

今天我做的這個(gè)烤魚(yú)，是家庭版的，所以我沒(méi)有放辣，女兒也不吃辣呀。

原料：魚(yú)塊少許、糖、醋、鹽、醬油、姜絲、蔥末、淀粉、孜然粉、五香粉。

做法：

1、魚(yú)塊少許洗凈。

2、糖，醋，鹽，醬油，姜絲，蔥末，淀粉，孜然粉，五香粉攪拌（多放一點(diǎn)，汁多味美）

3、將魚(yú)放入汁中20分鐘，充分入味。

4、放入烤箱（魚(yú)皮在外）

5、180度25分鐘（也可以用微波爐，不過(guò)個(gè)人覺(jué)得還是烤得香）

6、剛才泡魚(yú)剩下的汁加熱淋在烤好的魚(yú)上，再放上芝麻，花生碎，香菜即可。

成品特點(diǎn)：外焦里嫩，外面的皮吃起來(lái)象烤鴨皮的感覺(jué)，里面的肉沾上濃濃的汁別提多美了。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/79404599.html