客戶端
2012/2/8 14:25
3、準(zhǔn)備原料了，藤椒油和木姜油哈，今天用的藤椒油，這油用的時候不要加熱，直接調(diào)味，總覺得長久加熱味道要揮發(fā)。然后是木耳、粉條、白蘿卜。二金條是用來剁碎調(diào)味的。
4、準(zhǔn)備各種辣醬，香辣醬，紅油豆瓣醬和豆豉醬以及一種辣椒醬包。少油炒香姜蔥蒜后加入各種辣醬小火慢慢炒香，取幾顆冰糖倒入炒開，倒入煮肥腸的湯繼續(xù)煮。
5、加入菜接著煮，青尖椒，香菜和蒜苗一起剁碎備用。
6、撈出菜在鍋底，倒入肥腸繼續(xù)煮三分鐘就好，肥腸倒在菜上。
7、撒青椒碎和花椒粉，還有一把花椒和辣椒節(jié)在肥腸上，最后鍋里燒油，沸騰后澆上即可。
