2012/2/8 14:26

嘮叨幾句：

1、干豆腐焯水一個(gè)是去豆腥味，另一個(gè)加鹽是為了增加干豆腐的韌度。

2、在高湯里煮干豆腐的時(shí)候別湯太多，差不多跟干豆腐齊平即可。

3、沒有高湯，放濃湯寶的稀釋液或者水都行。

4、最后一步的油稍多點(diǎn)。

這個(gè)味道很好，我自己能吃2張豆皮。

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