2012/2/8 14:26

3、準(zhǔn)備蔥姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內(nèi)，加入蔥姜和調(diào)味料，倒入兩勺老抽，一點醋~~；

4、倒入一些料酒和和花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，然后在火上燉熟；

5、加入適量鹽調(diào)味，撒一些香菜。

注意：羊肉有紅湯和白湯之分，有些人愛吃羊肉的原味，越膻越好，是不放老抽之類的，而我們家很少吃羊肉，吃不來那種味道，只有把它這樣做了，更接近鹵的感覺~~

以前介紹過，羊肉去膻可以用三種東西：料酒，花椒水和大料~~~。

開動，就著小餅吃，味道好極了，我第一次感受到大塊吃肉，大口喝可樂的豪情（用手把著吃的）

羊腿上的肉一點不膻，連骨帶筋的，很對我的口味，可田家哥哥說，羊肉本來就應(yīng)該是膻的??？（記得那個誰說過：羊肉不膻，也是人生一大憾事~~）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100rcx9.html