2012/3/15 14:10

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孜然蒜香烤雞翅

原料：

雞中翅。

腌料：

鹽、燒烤粉、孜然粉、胡椒粉、蒜米、蠔油。

上色調(diào)料：

老抽、蜂蜜、色拉油。

做法：

1、原料圖。

2、雞翅解凍，在反面劃兩至三刀，瀝水備用。

3、蒜米剁碎加入鹽、胡椒粉、孜然粉、燒烤粉、蠔油拌成腌料。

4、放入雞中翅，抓勻后放入冰箱腌制1小時(shí)以上。（我放過夜，在家里用保鮮袋雞翅，這樣方便許多，因?yàn)椴挥萌ザ嘞匆粋€(gè)碗和浪費(fèi)保鮮膜哈）

5、重點(diǎn)來咯，烤箱預(yù)熱220度，將雞翅放入烤箱中層，烤約十分鐘。取出雞翅，用老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在雞翅上，放入烤箱繼續(xù)烤五分鐘。再取出雞翅，翻面，刷上混合調(diào)料上色，繼續(xù)烤約五分鐘即可。

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