2012/4/18 14:06

8-9、炒勺上火燒熱注入少許油，放入大蝦和蔥絲姜絲煸炒。

10-12、把大蝦煸炒變色后倒入味汁進(jìn)行燜制，把湯汁收凈便可出鍋，碼盤(pán)后撒少許青蒜便可上桌。

此菜特點(diǎn)；色澤艷麗、略帶蒜香、蝦肉鮮美、口味咸鮮，回味微甜微辣。

溫馨提示：

1、碗汁調(diào)制配比要合適，如喜吃辣可適當(dāng)多放一些蒜香辣醬。

2、李錦記蒜香辣醬各大超市均有出售。

3、其制作方法和油燜大蝦類(lèi)似，只是糖放得少一些，口味增加了蒜香和微辣。

大炒勺的這款私家菜“蒜香甜辣焅大蝦”就做好了，供朋友們參考！

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