2013/11/2 09:46

哈哈，真的不胡扯了，上菜！昨兒筒子要的五花肉泡菜什錦鍋！昨天傍晚接洋洋放學(xué)，他照例問(wèn)：“今天晚上吃什么呀？”我回：“做泡菜鍋了！”洋洋即道：“那做點(diǎn)米飯吧！”這小吃貨，倒是懂配！不過(guò)，我在給洋洋做米飯的同時(shí)，也做了幾個(gè)花卷，如此搭配也不錯(cuò)！

原料：

五花肉、韓式泡大白菜、豆腐、黃豆芽、西葫蘆、洋蔥、大蒜、生姜。

調(diào)料：

鹽、雞精、韓式蒜蓉辣醬。

做法：

1、五花肉洗凈切薄片，泡菜切段，豆腐切塊，黃豆牙去根，洋蔥切條，大蒜切片。

2、鍋內(nèi)不用放油，直接將五花肉平鋪入，中火，煎至吐油并兩面略有焦黃。

3、將五花肉撥至鍋的一邊，在另一邊下入洋蔥，大蒜，生姜，先煸炒出香味后，再與肉混合翻炒幾下。

4、加入泡菜煸炒一分鐘，加入高湯，預(yù)計(jì)好要沒(méi)過(guò)即將放入的菜，加入鹽、雞精調(diào)味。

5、湯開(kāi)后，加入豆腐，中火燉十分鐘。

6、加入黃豆芽，待豆芽斷生。

7、加入西葫蘆，一滾即可起鍋。

8、依口味加入韓式蒜蓉辣醬拌均即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0102dxf4.html