2013/11/2 09:52

玉池桃紅的博客 blog

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香菇與雞塊有很多的做法，今天上傳一道特別簡(jiǎn)單的做法吧，雖然做法簡(jiǎn)單，但味道卻相當(dāng)?shù)暮?，?jiǎn)單而又美味，是一道非常適合普通家庭來(lái)做的家常菜。

香菇雞塊配米飯很不錯(cuò)哦，如果喜歡辣味的，還可以加些辣椒醬，那樣會(huì)更下飯。我這次沒加，因?yàn)槲壹襆G特別煩辣椒，是那種一點(diǎn)也吃不得辣的人，俺只好隨他了。不過，不放辣椒的味道依然很好。。。。。。

原料：

雞腿2只、香菇10朵、料酒、料酒、胡椒粉、姜、蔥、鹽、花椒、八角。

做法：

1、雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下；

2、香菇洗凈，大的切塊，放開水鍋中焯燙一下，撈出備用；

3、炒鍋中放油，放花椒和八角，再加入姜片和蔥花爆香，放雞塊翻炒；

4、雞塊炒至變色時(shí)，放醬油繼續(xù)翻炒；

5、雞塊熟時(shí)放香菇，繼續(xù)翻炒，最后放鹽（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均勻即可出鍋。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012113101132981/