2013/11/2 09:54

導(dǎo)語(yǔ)：考生多吃些豆制品可以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。今天這款燒汁素雞口感韌韌，味道濃郁，轉(zhuǎn)為考生準(zhǔn)備。

高考在即的考生們，加油吧，為了自己的理想而奮斗，多年之后回想這段艱辛的日子，它會(huì)變成一筆珍貴的財(cái)富。為考生們加油，我們繼續(xù)說(shuō)說(shuō)考前的營(yíng)養(yǎng)，一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)高中生對(duì)蛋白質(zhì)的需求為70-80克，而考前沖刺期間，身體的能量消耗較大，蛋白質(zhì)的需求也會(huì)隨之提高，增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入是非常必要的。

作為藥食兼?zhèn)涞氖巢?，豆制品是植物食品中蛋白質(zhì)含量較高的，含有8種人體必需的氨基酸，同時(shí)含有動(dòng)物性食物所缺少的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。對(duì)于考生來(lái)說(shuō)，多吃些豆制品益處多多，可以保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體代謝、增強(qiáng)免疫力。

很喜歡吃素雞，今天這款用醬汁燒的做法，燒出的素雞口感韌韌，味道濃郁，無(wú)論看著、吃著，都比肉還香。

原料：

主料：素雞1/2根

配料：香蔥1根、熟白芝麻1湯勺

調(diào)料：烤肉醬1湯勺

準(zhǔn)備：

素雞切0.8cm的厚片，蔥切末；

 做法：

1、 鍋燒熱，加適量油，搖勻；

2、 放入切厚片的素雞，煎1分半；

3、翻面再煎1分半，煎至表面金黃起小泡；

4、 加入烤肉醬，翻炒均勻，使每一片素雞裹上醬汁；

5、撒上適量熟白芝麻；

6、最后撒上蔥末即可。

心得分享：

1、素雞在菜市場(chǎng)或超市的豆制品專區(qū)可以買到；

2、素雞切片時(shí)不要太薄，厚一些口感更好；

3、先煎一下再倒入醬汁，吃起來(lái)口感更豐富；

4、醬汁可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102e2ez.html