2013/11/2 09:50

煙火間blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

在家里自制媲美“日本豆腐”的蛋豆腐，其實(shí)很簡(jiǎn)單。

只要用自己打的的原味豆?jié){加上雞蛋就可以完成。而且蒸出來(lái)的蛋豆腐，口感細(xì)致滑嫩，有淡淡的豆香和蛋香，很自然。外面賣(mài)的那種顏色太鮮艷了，總擔(dān)心有色素添加劑神馬的。

蒸好的蛋豆腐直接上桌，淋上一點(diǎn)鮮醬油就很好吃，放冷了像嫩豆腐那樣拿來(lái)涼拌也可以。

今天我做了一個(gè)香菇雞粒的芡汁淋在上面，吃起來(lái)層次更豐富也更加美味。

原料：

雞肉粒、香菇、雞蛋。

原文地址： http://yanhuojian.blog.sohu.com/235163476.html